福山ニューキャッスルホテル

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広島県知事とフランス在外公館関係者とのイベントに調理担当で参加

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レストラン

広島県知事とフランス在外公館関係者とのイベントに調理担当で参加

2023年3月10日（金）東京都港区のフレンチレストランにて、広島県主催のイベント「広島とフランスを結ぶガストロノミー」が開催されました。
食を通じた国際交流として、広島県の食材の魅力を発信し、より一層友好を深めるための交流イベントです。

県知事も出席したこの交流会での調理担当として、会場となったレストランのシェフのほかに、当ホテルの星本敏男料理長を含む広島県のホテルシェフ3名が参加しました。
この3名は県が平成26年に開始した「ひろしまシェフ・コンクール」の成績優秀者で、フランスで留学・修行を経験しています。

星本料理長は広島県産のアコウを使った魚料理を担当しました。