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フレンチレストランロジェ 6月のメニューのご案内 (初夏のグルメコースディナー) 初夏の味覚や見た目も鮮やかなお料理をお楽しみいただけるコースです!!
本日はそのコースの中から魚料理を詳しく説明させて頂きます。 詰め物をしたイトヨリのポワレ キャビアドーベルジーヌとクルジェットのグリエ!!
イトヨリでホタテとムール貝のムースを包み 焼いた時に旨みが逃げないようにパンチェッタで巻いて仕上げています。 風味豊かなソースと一緒にご堪能ください!!
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