キャッスルビューから見た福山城です。
まだ桜はつぼみのようです。
月曜恒例、朝の駅前周辺掃除もやわらかな日差しが気持ちよかったです。
お昼のぽかぽか陽気の中、お花見をする数組のグループを発見しました。
そろそろですね。
さて、今日からついに「新入社員研修」が開始。
先輩社員と大きな声で挨拶の練習をしてました。
緊張気味の笑顔、思い出す初心…。
学生から社会人への移行期間、私は結構辛かったです。
みんな、がんばってね。

福山城

（Editor：佐藤）
ブライダルフェアでございました。
お花のコーディネートやドレスの展示もあり、
働く私たちもわくわくする日でございます。
一般のお客様に神前式のモデルを体験いただいたので
その方としばらくご一緒に、
色々とプライベートなお話ができるチャンスもありました。
こういう出会いがこの仕事の幸せなところ。楽しかったです。
そんなわけで一日案内係り、夕方から慌ててデスクに向かっております。
夜９時過ぎ、「いると思いました」とシェフの味めぐりの件でリーガの企画の方から電話。
今日はお互いブラフェアの日！でした。
さて、気になる桜の開花情報。今年は２５日すぎだとか。
１６階キャッスルビューからのお城見てみると、
枝がなんとなくピンク。でもまだ咲いてないようです。
お花見はもうちょっと先ですね。

かわいい〜

（Editor：佐藤）

ダブリルは４月、ポアソンは魚、フランス語です。
４月の魚を意味するエープリルフールを楽しむフランス菓子でございます。
４月１日から期間限定の苺たっぷりのパイです。
ただいま予約承り中。
お子様にも喜ばれるかわいさ、大人にも喜ばれる美味しさ。
毎年スタッフからも人気なんですよ。

（Editor：佐藤）

ソムリエ熊田さんのワインセミナーの日。
ありがたいことに満席。
そして温かいお客様のリードもありまして無事イベントは終了。
第１回目にしては、喜んでいただけたものと勝手に想像しております。
お帰りの際に「次回も来たい」とお声をかけてくださるお客様に
私も感動しました。ありがとうございました。
何よりもお客様方のワインを愛されている様子が伝わってきて、
とってもステキだなと思いました。

終了後に「欲を言えば」の振り返りもしました。
私がほめたことより、「欲を言えば点」を気にする
お客様思いのまじめな熊田さんでした。
ホント楽しそうなワイン会でした。参加したいな〜

ワイン

（Editor：佐藤）

先日のママ企画の取材、３月１３日の山陽新聞備後版に載りました。
うれしく新聞を持って事務所をうろうろ。
女性スタッフに評判がいい＝お客様にも！？いいはず…。
お部屋からの眺望は、お子さまにも楽しんでいただけると思います。
何しろ新幹線が到着、出発するのも見えるんです。
最上階１６階のキャッスルビュー、人気のお部屋でございます。

2007.3.13付山陽新聞

（Editor：佐藤）
ホテルからのメールニュースの配信後数日はお客様からのメールが増えます。
プレゼント応募に記入されたお客様の声を読むのが私の励み。
時には、質問やホテルを思っての厳しいお声やご要望をいただくことも。
本当にいつもありがとうございます。
該当するセクションや担当者へ必ず伝えます。
楽しみ、美味しかった、おもしろそう、どんな言葉も、
スタッフ一同大変励みになります。
でも、ホテルマンとはいえ、いち人間。
辛いこともあるし、へこむこともあります。
反省、もちろんします。
なにしろ喜ばれ好きなので、期待を裏切ったと思うと悲しくなります。
だからこそお客様の声がありがたい。
この場をお借りして、心よりお礼申しあげます。

（Editor：佐藤）

先日、ホテルの新作ケーキをやっと買って帰りました。
一度ケーキを忘れて家に帰り、翌日再度購入してありつけた…
ために、「やっと」でございます。苺のケーキ２種、美味しいです！
キャラメルロールとして苺なしでも売りたい感じ。
この件は製菓料理長に相談してみます。
クレール店頭で販売してま〜す。

（Editor：佐藤）

今日はママ企画について取材を受けました。
ボツにならないといいな〜。
さて、大変タイミングよく「ママ企画」情報を手に入れました。
神辺のエーガル8シネマズでは赤ちゃんと一緒に見れる「ママ＆キッズシアター」
これから毎月２回あるそうです。
赤ちゃん連れで映画が見れるって素敵！
子育てに優しい時代になりますように。
ホテルのママ企画も喜んでいただけるとうれしいです。

（Editor：佐藤）

当社には低カロリーメニューがございます。
管理栄養士のメニューチェックに同席、会席を食べました。
約500〜600キロカロリーの間に押さえ、
塩分や脂質、たんぱく質量にも配慮。
会席を食べて、このカロリー！この塩分！
ダイエットや成人病が気になる方に大変おすすめでございます。
普段の食事がいかに高カロリーかと気付いてしまう･･･（笑）
おだしのおいしさでいただくお吸い物や、
素材の味を活かした調理はもちろんポン酢もおだしで割ったり、
塩分を控えておいしさをひきだすアイディアにはいつも
苦労されているようです。
今月などは「噛む」目玉料理があり、かなりの満足感でした。
バランスよい食事がいいとわかっていてもなかなか難しいですよね。
食生活改善のヒントにもなる低カロリーメニュー。
一度ぜひお試しください。

料理長と感想や気づきを話合う

（Editor：佐藤）

14階15階の客室改装も終わり先日無事スーペリアルームが
オープンいたしました。
昨日客室を見に行きましたので写真で報告でございます。

スーペリアルームです

お城に新幹線

（Editor：佐藤）

やっぱり自分が携わる企画は、かわいいもの。
新聞に載るとなると、それだけでかなりの幸せ度。
それを「みた」と予約の時に言われると、
想像するだけで泣けますね。
単純な私です。
ロジェのママ企画ちょこんと載っています。

2007.3.2付毎日新聞

（Editor：佐藤）

パンフレットが広島から届きました。
4月からのシェフの創作味めぐり。
広島・呉・福山地区の8ホテル共同イベント、2,000円という共通価格で
お料理を用意。さらに、スタンプラリー8ホテルをめぐるともれなく
プレゼントもあるというものです。普段はお互いライバルでもある
ホテルですが、このイベントはいい刺激をいただける場でもございます。
もちろん料理の勝負的要素も高く、お客様の評判がたいそう
気になる私たち。ぜひ、「味めぐり」ご参加ください。

シェフ集合

（Editor：佐藤）