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９月からの目玉企画をご紹介します。
私の一押しコーヒーハウスクレール「若手シェフ対決」です。
昨年今年と料理コンテストで優秀な成績を収めた２人の料理人を
リーダーに２つのチームに分かれて腕を競います。
同じ金額の２つのコース、どちらか食べたいコースをお選びいただけます。
しかもこのメニューは月替り。２種×３ヶ月＝６種楽しめます。
そして、お食事の後は、味、見た目、バランスなどの満足度で
三ッ星で評価していただきます。
お客様からの支持である★を三ヶ月間たくさん得たチームが
来月１月のメニューコース作成の権利を得るというもの。
この対決にご参加いただき、三ッ星評価をくださったお客様には
その１月の優待券をプレゼントいたします。
面白そうでしょう？
世間では通常、コース料理は料理長やリーダ的なスタッフがメニューを書き
仕上げます。
今回は我が社の有望な期待の星「若手スタッフ」がチームで組み立てるコース。
「新鮮」で「個性的」かつチャレンジ的なコースに
なるに違いありません。
それぞれの担当する料理の組み合わせで味やトータルのバランスまで。
チームワークぶりも興味しんしんです。
任されるって一番力を発揮しますよね。
早く食べてみたい！勝負の様子も報告させていただきます。
お楽しみに。
喜多村チーム |
星本チーム |
（Editor：佐藤）
シャトレーヌへ行きました。
今月３回目のバーの話題でございます。
一緒に行ったのは、大学生のいとこ。
彼女はシャトレーヌ２回目、しかも１年以上ぶりにも
関わらず、覚えている店長・・・エライ。
さすがです。
バーって気持ちいいところです。
そして何年ぶりかにプリクラも撮りました。
さすがプリクラ。
年もごまかせてました。
いとこのカクテル |
こちらは私のカクテル |
（Editor：佐藤）
昨日はリーガロイヤルホテル広島へ出張でした。
８ホテル共同イベント「シェフの創作味めぐり」の最終会議で
ございました。そして、まとめ会議のあとはプレゼント発送！
当選の皆様おめでとうございます。
この企画もれなくのプレゼントもあったうえに、さらに抽選で
プレゼントがあったのですよ〜。お得です。
ご案内文を折々したり、ワインを箱に詰めたりする横で、
スタッフダイアリーのネタだわと、写真を撮る私でした。
来年も８ホテルめぐりにぜひチャレンジを。
皆で発送 |
プレゼントのワイン |
プレゼントの一部です |
（Editor：佐藤）
先日につづき写真でご報告です。
自分で撮影したお気に入り写真を選んでいて気がつきました。
どのタイプのイメージでも、ついつい・・・
共通項目はキャンドルです。
優しい灯りのウエディング、ステキですよ〜。
働くヒトも結婚したくなるブライダルフェアでした。
あの豪華ブーケ
＆コリーヌ美容室 |
憧れドレス！
ブライダルギャラリー中本のショー |
披露宴での花火デスヨ！
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（Editor：佐藤）
ご来場の皆様ありがとうございます。
そして、ホテルを支えてくださる協力企業の皆様
ありがとうございました。
お昼をすぎると「ご飯食べた」がキーワードになる私たち。
今日はなんとかお昼ご飯にありつけました。
おかげさまで一日ご機嫌麗しく！？
ブライダルスタッフはおあずけになってしまうことがほとんど。
お伝えしたいこともたくさんありますので
日を改めて書かせていただきます。
写真特集の予定でございます。
日比谷花壇のゴージャスブーケ |
模擬披露宴のモデルちゃん |
（Editor：佐藤）
クレールで販売しているテイクアウトケーキ。
夏限定の冷たいデザートが８月末でなくなっちゃいます。
悲しい〜。
９月からは新しいデザートが登場、現在新作ケーキの試作段階。
楽しみなメニュー入れ替えなのですが、やっぱり寂しい。
今のうちに食べておきます。皆様もぜひ。
初公開！９月からのケーキ |
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（Editor：佐藤）
パンフレット用の撮影日でした。
冬の忘年会・新年会プランの料理写真です。
いつもより少し遅れて、とはいえ、まだ夏。
毎回先取りするには、食材を手に入れるのも大変だそう。
ありがたいことです。
そして、内容が内容だけにボス集合。
（あえて写真は割愛いたします）
盛り付けのお皿を変えたり、見え方など
ご意見をたくさん頂戴いたしました。
しかしですね〜、お料理を前にして、ボスたち１２時まえというのに
「お腹がへった。ご飯休憩は？」と言い出す始末。
（こんなこと書くと恨まれそうです/ by 部下）
いかに美味しそうだったかを言いたいだけなんです。
おすすめプランでございます。
パンフレットできたら、「これか〜」と思い出してくださいね。
ご宴会承ります。
（Editor：佐藤）
福山夏祭り・二上り踊りに行ってきました。
わが社ベッセルチームも毎年出場しております。
笑顔とかけ声がうちのチームのいいところ。
ありがたいことに観客の方が「この会社笑顔がいいわ」と
話されているのを聞き、うれしくなりました。
そして沿道では、所用で参加されなかった社長を発見。
我ながら良い写真が撮れたと今日も自画自賛でございます。
二上り踊り大好き。福山いいとこ！
笑顔いいです |
笑顔で踊る |
（Editor：佐藤）
お盆ですね。お休みはいかがお過ごしでしょうか。
今日から３日間フロントは浴衣でお出迎えでございます。
涼しげ・・・。でも働くと、少し暑い。
おもてなしの心なのでございます。
毎日浴衣を変えたりとフロントスタッフ自身も楽しんでおります。
しかしながら、毎年このために、浴衣を新調したり、
小物が欲しくなったりと結構物入りでございます。
ご家族が集合したらぜひホテルへ食事にお越しくださいませ。
お待ちしております。
フロントにて |
仕事中お邪魔しました |
（Editor：佐藤）
同時進行ですすむパンフレット類に追われております。
この時期、秋から冬はもちろん、企画物が目白おし。
最近パンフレット作成ばかりで、ここは印刷屋さん？と思う校正の毎日。
さて、ついにクリスマスディナーショー決定いたしました。
２００６年１２月４日（月）こぶ茶バンドです。
ドリフ大好きでした。楽しみです。
（Editor：佐藤）
紳士淑女のお子様方はびっくりするほど優秀。
トマトが苦手な男の子も「僕、食べる」と食べてくれました。
うれしいな。
今日習ったことを、お家に帰って家族のみんなにお話してね。
（Editor：佐藤）
本日は私ども株式会社ベッセルの福山駅周辺清掃活動。
約１３０名の社員有志＆家族の参加でございました。
朝とはいえ、真夏の掃除！暑かったです。
日々の駅前清掃とは別に、
会社全体では平成１４年から今年で５回目。継続は力なりです。
（毎年参加のお子様方の成長の様子に驚きます。）
実は、毎年必ず雨でずぶぬれ。
ありがたいお天気でしたが、さすがに「晴れ」がこたえました。
ドロドロになりながらも、ごみ袋一杯の収穫にすがすがしい気持ちになれました。
しかし・・・行きにかたずけたのに、帰り道にまたもや、たばこのポイ捨て。
悲しい気持ちになりますね。みんなの福山駅なのに。
今後も日々環境美化に努めてまいります。
おそろいのＴシャツです |
親子で参加 |
汗だくのみなさん |
大量のごみ |
さらに分別 |
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（Editor：佐藤）
今日はお客様からスタッフダイアリーへのお声をいただきました。
「楽しみにしているのに、最近更新していなかった。
まとめてしましたね。」
ごめんなさい。反省してます。
私にとって、これは育て上手な温かい方からのラブレターでございます。
ありがとうございます。
（Editor：佐藤）
引き続き今日もバーシャトレーヌでございます。
バーのスタッフから、スタッフダイアリーのネタにと
情報提供？がありました。
なんと、バーに点字メニューができました！
うれしい！すばらしいことです。
写真で見えますかね〜 |
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（Editor：佐藤）
 当ホテル地下１階バー「シャトレーヌ」も掲載いただきました。
ありがとうございます。
皆様もどうぞ本屋さんへ。
さて、今回「夜がオモシロイ」巻頭特集記事で
ハッピーアワーを取りあげていただきました。
先日も記事を見られた２人の若い女性がご来店。
ホテルのバーを気軽にとの願いが通じた思いです。
ちなみにこの８時までのハッピーアワー、かなりお得。
私もいつも仕事帰りに寄りたいなと思う激安さでございます。
（間に合わないのが辛いところ）
ホテルバーへのデビューには特におすすめです。
（Editor：佐藤）
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