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今年もついにシェフの創作味めぐり８ホテルめぐりきりました。
広島・福山間バスで行くとお手頃ですが、わがままに往復新幹線代、
つい乗ってしまうタクシー代を含めるとかなりの投資となってしまいました。
どおりでお財布の中味の厳しいこと（笑）ですが、その「価値あり」なんです。
８ホテルそれぞれの味を楽しめました。
実は福山ニューキャッスルホテルだけは２回（２ヶ月）食べました。
唯一の心残りは、５月を食べ損ねたこと。
料理長美味しかったです。ごちそうさまでした。
（Editor：佐藤）
今日はホテルのメールニュース発行の日。
今日はまもなく迎える２２周年がテーマ。
７月１日はホテルのオープン日なのです。
皆さまありがとうございます。
２２周年ランチなどの紹介をさせていただきました。
めでたいことにこの日、福山市市制９０周年だそうです。
そんなわけでこちらも記念メニューをご用意しております。
７月５日のディナーライブの郷ひろみさんも３５周年だそうです。
ロジェの２,２００円ランチ |
（Editor：佐藤）
ＮＨＫ「情報いちばん」をご覧になられましたか。
（広島県だけの放送です。）
番組の中の「いちばんカフェ」のインタビューコーナーに
星本さんが出演いたしました。
コンテストでの受賞をとりあげていただきました。
おめでとうございます。
努力に対して、なによりの励みになりますね。
今後の活躍を心より祈っております。
１位になると海外研修にいけるそうです。このご褒美、魅力的です。
（Editor：佐藤）
想像以上に早くこの日を迎えました。
ついにひよどりが巣立ったようです。
といっても、まだお庭の木々の中。
ただいま飛行練習中のようです。
話題のひよどりさん、ついにお別れです。
毎日心配していたスタッフがさみしがってました。
（Editor：佐藤）
ブライダルフェアの目玉企画「ブライド体験」受付係りでございました。
ドレス、ヘアメイク、撮影とお嫁ちゃん気分を体験できる
このイベント大変人気でございます。
私たちも皆様の喜ばれる様子に幸せな気持ちになれる、いい企画です。
今日はお二人はもちろん、ご家族、母娘、姉妹で参加の方もいらっしゃり、
横にいるだけで、なんだかとっても幸せな気分です。
特に姉妹でご参加のお二人、お母様との３姉妹のような記念撮影も
うらやましいものでした。ドレスのお好みも同じだったそうです。
姉妹っていいな〜。
皆様の結婚までの楽しい準備がさらに楽しい時間になりますように。
ご予定のない方もぜひどうぞ。７月８月に予定しております。
美人姉妹 |
（Editor：佐藤） 
８ホテルをめぐる「味めぐり」も残り期間あとわずか。
先日、今年からの「和食」２ホテルへ行って来ました。
ゆっくり三ヶ月でめぐるのが理想なのですが、
毎年課題としてまとめて一気に８ホテルをめぐりがち。
そんなときはさすがに「ご馳走よりお茶漬け」気分になったことがあるのですが、
和食があるといいですね。
いつも以上に楽しくまわれております。ホントあきません。
ひろしま国際Ｈ「芸州」、ホテルセンチュリー２１「京もみじ」
毎月のメニューを食べたかった美味しさでした。
そういえば、味めぐりをお召しあがりになったお客様から
大変うれしいメールが石原料理長へ届いたそうです。
「人を幸せにするお料理を」とのありがたいお言葉。
お客様のお声も私たちを幸せな気持ちに。ありがとうございます。
皆様が８ホテルで印象に残る料理に出会えることを祈っております。
芸州選べるメインのお料理 |
京もみじ彩り豊かなお弁当 |
（Editor：佐藤）
ついにひながふ化しました。
放送を見たお客様からも合言葉のように「うまれた？」との質問が
ごあいさつでしたが、めでたく５個の卵、すべてが、かえりました。
私も巣の近くにいると小さく「ぴよぴよ」と聞こえてきました。
早速本日ＴＳＳのニュースで放送していただき、
テレビの画像で子供たちの様子をみることができました。
親鳥からえさをもらう姿がかわいく写っていました。
無事に成長しますように。
ニュースです！ |
赤ちゃんです！ |
親鳥を待つ小さな口！ |
（Editor：佐藤）
先日の取材分が放送されました。
社員食堂で復習にビデオでみていると、いろんなスタッフがニュースに誰が
でていたか、ひよどりがね、などと内容を事細かに教えてくれました。
（実は横にいたので知っています、とも言えず）
皆うれしいみたいです。
毎日こっそり見守っているスタッフと取材時ちょうど巣を見に来たわが社の社長が
テレビに登場いたしました。
親鳥です |
誕生を楽しみにしているスタッフ |
「縁起がいい！ジューンブライド！」とコメント |
（Editor：佐藤）
６月になり制服も衣替え、先日の梅雨入りと
季節の変わる早さに、私少々おびえ気味でございます。
鞆の浦の季節ごとにかわるコースター。
テッセン・クレマチスです。
なんと私の大好きな花。
店長からもらったコースターをデスクに飾っております。
（Editor：佐藤）
今日も我が社はひよどりの話題でもちきりです。
ニュースでとりあげていただきましたが、反響の大きいこと。
社員食堂でも先日のニュースのビデオ鑑賞があったりと盛りあがっています。
いつひなが誕生するのか待ち遠しい皆さんばかり。
今朝も取材に来ていただき、私も遠くから眺めておりました。
本当は人間がのぞいてはいけないものなんだろうな〜と反省しつつ
のどかな優しい気持ちになれました。
カメラマンの方が、「ひよどり」について
少しアドバイスしてくださり、安心しました。
ありがとうございます。
なんだか子育ての不安のような・・・。
（Editor：佐藤）
昨日は広島ホームテレビ、テレビ新広島にとりあげていただきました。
テレビでひよどりニュースが流れました。
チャペルのガーデンのキョウチクトウの木に
ひよどりの巣があり、卵をあたためているのです。
フラワーシャワーの階段のすぐ横。
なんと縁起のよい話ではありませんか。
取材の際に教えていただいたのですが
ひよどりは「一夫一妻」とても人間社会に似ているようです。
さらに、４つと思っていた卵は５つあることもわかりました。
実はキョウチクトウだということも今日知った次第です。
ここ最近のビッグニュースでございます。
ひよどりの巣 |
卵 |
（Editor：佐藤）
今日はまもなく開催のデザート教室の打ち合わせ。
試作に立会い、写真を撮影、メニューにおこしていく作業です。
デザート作りは、段取りがすべて。
参加される方に楽しく作業していただくために
必要な道具のチェック、行程確認、仕上がり個数など、
果ては洗い物を少なくするプロの作業の流れをコツとして、
レシピを作成していきます。
今度の６月１３日は、２層になったグラスデザートを２種作ります。
むちゃくちゃ美味しそうじゃないですか？
楽しみ〜。
冷たいデザート |
（Editor：佐藤）
ロビーにコイン式のパソコンが２台設置されました。
なくて困るものって「パソコン」ですよね。
１階ロビーの公衆電話横にございます。
どうぞお役立てください。
そういえばお客様からのお声に「スタッフダイアリーに私の婚礼担当者が
よくでているので見ています」とのご記入。
ありがとうございます。うれしいです。
お客様の声は、私たちの励み。
厳しいお声、優しいお声、スタッフで読ませていただいております。
お客様のご意見を反映したホテルでありたいと思います。
（Editor：佐藤）
今年春入社のスタッフの配属発表がありました。
朝礼では新制服に身を包み、頼もしいスピーチがありました。
早いっ！確か昨年もこんな日記を書きました。
ホテルでは研修中にいろんなセクションを経験してから
配属先が決まるのです。
私の入社時は９月が配属でした。
あの時のベッドメイクやレストランの研修、今だにイキてます。
今までよくやってこれたな〜。研修ためになりました。
社会人って大変って愚痴っていた毎日がなつかしい。
学生時代は甘やかされていたなとしみじみ思います。
甘えて暮らしたい今日この頃。
（Editor：佐藤）
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