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昨日は家族の誕生日会でフレンチレストランロジェへ。
幼児がいるので個室でゆったりさせていただきました。
テーブルマナーには程遠い甥も、なんとか座り続け、
バターナイフをなめてみたり、好物のパンを何度もおかわり・・・
その姿に、そわそわドキドキする大人たちでございました。
お子様がいて、と悩まれているお客様
ここには個室がありますので安心して外食できます。
スタッフに薦めてもらったワイン。
アドバイスもレストランの楽しみですね。
覚えられない・勉強しない私も写真で記憶に残すことにしています。
さわやか。フルーティー。酸味が美味しいワインでした。
そんなわけで「ロジェ」美味しかったです。
記念日にはロジェで。おすすめします。
また飲んでみたいサンセール |
（Editor：佐藤）
ホテルの季節ごとの案内パンフレット「コンシェルジュ6.7.8月号」が
できあがりました。
２００６年７月１日はホテルの誕生日。
２２歳になります。皆様のご愛顧ありがとうございます。
節目には周年を祝っておりましたが、
今年からは、節目でなくてもこじんまり？毎年お祝いしようと決めました。
７月にはお得ランチをご用意いたします。
６月からは早くもクレールでの中高校生特別価格が設定されます。
ご家族でお越しください。
コンシェルジュ |
（Editor：佐藤）
五月晴れでございます。
早くも７月の土用の丑の日うなぎ御膳のチラシができあがりました。
鰻のお持ち帰り弁当でございます。
昨年のうなぎ、この冬の節分の恵方膳と、引き続きお客様からの評判もよく、
今年も私自身楽しみにしているお弁当です。
うなぎの棒寿司を中心にご馳走が詰まっっています。
ご予約お待ちしております。
（Editor：佐藤）
社団法人日本ホテルバーメンズ協会国分主催
ヤングバーメンズカクテルコンペティション
中・四国支部予選にて
バーシャトレーヌの池本さんが優勝いたしました。
全国大会へ出場いたします！
すばらしい！
昨年５月も同じようにうれしく報告いたしましたが
またこの場でお伝えできることを喜んでおります。
全国大会での活躍を心より祈るばかり。
日々の努力が成果につながりますように。
（Editor：佐藤）
今朝は玄関先ででくわしたお隣の方から
「今からバラ祭り？」と尋ねられました。
お互い仕事、願望だね〜と笑いながら出勤いたしました。
我がホテルスタッフもお祭りのカレー売り場で奮闘しているようです。
毎年参加なので来年も覚えていたらホテルのコーナーを探してみてくださいね。
福山駅にはお迎えのバラ！もありました。
バラ公園以外も楽しいのです。
さて、まもなく６月から新デザートが発売されます。
冷たいデザート、かわいくて美味しそう。
今からとても楽しみです。
新設の看板（同僚撮影） |
福山駅前のバラ |
かわいいバラ |
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←６月からのデザート |
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（Editor：佐藤）
今朝の雨が嘘のような、いいお天気になりました。
予報どおりの暑い１日。今日明日はバラ祭り。
今頃、皆さん楽しまれているのでしょうね。
うらやましい〜。
こんな暑い日は、楽しい「ビアホール」です。
今日は絶対ビールが美味しいはず。
ビール以外も豊富なドリンクを揃えています。
ビールはもちろん黒生ビール、低アルコールビール。
焼酎は芋２種、麦、黒糖、そば、泡盛３種。
日本酒、赤・白ワイン、ウィスキー、カクテル類、
酎ハイもライム、かぼす、グレープフルーツ、梅、ざくろ、巨峰・・・など。
ソフトドリンク、コーヒー、紅茶など。
私たちが覚えられないほどの品数です。
そうそう、カクテルコーナーは、スタッフがお作りしますが、
セルフサービスでお客様ご自身で楽しく作ることもできます。
スタッフに「次は何を作ろう」とご相談されている方も。
のどが渇いてきた気がしませんか？ぜひ楽しんでくださいね。
豊富です |
いらっしゃいませ |
（Editor：佐藤）
めでたくオープン。たくさんのお客様、雨の中ありがとうございます。
楽しそう！お腹減った！食べたいな〜！といつもの調子でございます。
先ほどまでビアホール会場にいたのですが・・・
ちょっと休憩タイムでございます。
皆さま、今年のビアホールも美味しそうです。
しかし、雨だと微妙にビールの気分になれませんね。
といってのんびりしていると暑くなってビアホールの前売り券が
終わってしまうのです。
そんなわけで、どうぞお早めに、５月末までお得な前売り券を発売中です。
まもなく開店・デザートコーナー |
昨年より和食が豊富 |
キッチンコーナーの洋食 |
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（Editor：佐藤）
お店開きまであと１日。
昨夜も遅くまでたくさんのスタッフが準備をしていたようです。
宴会場でのビアホール、宴会場にお店を１軒作るのと同じことですもんね。
大変なはずです。
たくさんの冷蔵庫、コンロやビアサーバーが運び込まれ、
だんだんお店らしくなってきています。
今日は大きなシルバーの「へび」がいました。
マニアな写真ですが・・・これは換気扇になります。
写真レポートでございます。
（Editor：佐藤）
昨日の母の日ケーキのプレゼント、喜ばれました。
ムースの優しい甘さで、自分でうたっておきながら驚くほどの美味しさでした。
ホテルの日比谷花壇でお花も購入。
とってもかわいいケーキの形をしたアレンジです。
私、よほどケーキが好きらしい。
大好きなケーキ、そう本日はデザート教室です。
ティラミスとなめらかプリンを作りました。
当たり前ですが、いつもホテルでお客様に提供しているものです。
これもデザート教室参加の方だけの特典です。
そして、宴会場ではビアホールの設営作業が進んでおります。
ケーキ＆お花のケーキ |
ビアホールに変身中 |
（Editor：佐藤）
母の日のプレゼントはご用意されていますか。
私はホテルの母の日ケーキを予約済みでございます。
自分が食べようとしている魂胆がみえみえではありますが。
テレビでは「ごはんを作りたくない」や「時間」など、
お母さんの希望が放送されていました。
家族でレストランでお食事もいいですよね。
そうはいっても感謝の日。
モノより心。感謝の気持ちを伝えたいと思います。
（Editor：佐藤）
今年も恒例、食品衛生講習会がございました。
食品衛生に対する知識をさらに向上させるため、開催しております。
福山市保健所から先生に来ていただきました。
ありがとうございます。
ホテルでは安全なお食事を提供できるよう業務に取り組んで参ります。
毎日の個人衛生、洗浄の心得などのビデオでの学習と
講師からのお話で衛生管理を学びました。
食べることが好きな私、子供の頃から「食中毒」は興味のあることの１つ。
新聞記事を見ては、ウェルシュ菌だ、サルモネラ、ノロだ、と言っております。
本当に恐ろしいことでございます。
食中毒は決してあってはならないことです。
まずは皆様も手洗いから。
調理部門・サービススタッフも参加 |
（Editor：佐藤）
ブライダルフェアでは婚礼料理の試食会、デザート教室のお客様がご婚礼と
楽しい一日でございました。
結婚式好きな私。幸せっていいですね。
ブライダルフェアの様子 |
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（Editor：佐藤）
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか。
広島からもたくさんのお客様が味めぐりにお越しのようです。
お休みということもあり、高速道で約３時間だったそうです。
ありがとうございます。
実は先日、携帯電話に顔文字があることを習いました。
しかも今、パソコンで顔文字と変換したら
なんと(-_-;)でてきました。パソコンにもありました！
↑使い方は正しいのでしょうか。
皆様ご存知でしたか？
福山では今日５月３日より鯛網がはじまりました。ぜひお訪ねください。
そして今月の味めぐりは「鯛」がメインでございます。
情報って大切です。
（Editor：佐藤）
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