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コーヒーハウスクレールに新作「練乳プリン」が登場しております。
カラメルと練乳クリームのこのプリンおすすめです。
ぜひご賞味ください。
５月からはプリンアラモードも発売でございます。
こちらは卵とミルク本来の美味しさをいかしたホテル定番プリンに
生クリームやフルーツをデコレーションしたものです。
お子様にも食べていただきたいということで
最近流行りの生クリーム濃厚プリンではございません。
料理長の絶妙な生クリーム加減。控えめに加えているとのことです。
候補にあがっていた試作の濃厚プリンも捨てがたい大人の私。
そんな私も自分用に子供の日ケーキを予約いたしました。
楽しみです。ＨＰからも予約できます。
我が家は大人３人家族 |
練乳プリンです |
（Editor：佐藤）
仕事帰りに先日会社の同僚と味めぐりしました。
皆の反応も上々。テレビでも話題の牛ほほ肉美味しかったです。
ホント期待以上でした。
そのうちの一人はパンを５個半（人のものまで食べたの意）＆バター30ｇ強も
食べました。味めぐりも食べたうえに、ペロリ。記録的な量です。
私はついに３ホテルめぐりました。残るは２ヶ月で５ホテル、引き続き楽しみます。
写真は、またもやオプションワインの登場です。皆で飲んじゃいました。
デザートもおすすめです。
今日は飲みすぎてません。 |
（Editor：佐藤）
郷ひろみさんディナーライブ朝１０時からのチケット発売初日。
電話対応のためスタッフ総出で朝から打合せなどもあり・・・。
ドキドキしました。集中して電話がございました。
ありがとうございます。
ライブ楽しみですね〜。ファンの方のお気持ち、よくわかります。
コンサートや舞台のチケット予約もつながらないですよね。
午後になった今も時々予約の電話が入っています。
さて、地元大陽新聞に星本さん厚生労働大臣賞受賞の記事がついに掲載されました。
うれしい！星本さんにとってのご褒美ですね。
（Editor：佐藤）
シェフの創作味めぐりの石原料理長が４月２４日昨日付けの
毎日新聞備後版に取りあげられました。ありがとうございます。
ありがたく貴重なその記事を見て、料理長は失礼にも「へこんだ」とのこと。
その原因は写真うつり。
お客様にあいさつすると「テレビや新聞で見るより男前ですね」と
言われるそうです。
代わりに申しあげます。本当は「いい男」です。
（Editor：佐藤）
ブライダルギャラリー福茂主催のファッションショーもあった
ブライダルフェアということでたくさんのお客様がご来館になられていました。
新作・神田うのドレスが登場すると、ちょっとしたどよめきと
カメラのフラッシュが！
いつ見ても、何度見ても、ドレスって、ときめきます。
パンフレット用にお嫁ちゃんモデル撮影もありまして
一日美しいものに囲まれて過ごしました。
身近で見れるフロアーショー
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ショーフィナーレ |
お客様に好評だったピンクのお花 |
（Editor：佐藤）
休日に広島へ。広島市現代美術館の岡本太郎展を見ました。
先週１５日より始まったばかり。
◇岡本太郎
誇らかなメッセージ“明日への神話”完成への道展
２００６年５月２８日まで開催です。
腹ペコになったところでリーガロイヤルホテル広島で味めぐり。
４月のメインは小鴨・伊勢海老。豪華で美味しい、お得感があります。
すばらしいサービスに、一緒に行った友達も大変喜んでおりました。
私たちも見習いたいと思います。
実は４人でワイン２本あけまして、さらに３３階のリーガトップで夕景を
楽しみながら飲みました。
お腹一杯といいつつ、エスカルゴやチーズ。
私たち、多分飲みすぎだったと思います。
なにしろホテルって最高。
というわけで、呉に続き２ホテルめぐりました！！
楽しい８ホテル味めぐりの旅におでかけください。
味めぐりとアート、おすすめでございます。
広島市現代美術館にて
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メインディッシュ |
飲みすぎです |
（Editor：佐藤）
ホームページのスタッフ紹介にコンテスト全国４位の素晴らしい好成績をおさめた
星本さんが登場いたしました。
軽々しく全国と言っておりますが、ホント素晴らしいことです。
誰でも出来ることではありません！
この料理をアレンジして５月からの２ヶ月、レストランロジェでのコース料理として
お召しあがりいただけることとなりました。
厚生労働大臣賞をとったオードブル、ぜひお試しいただきたいものです。
（Editor：佐藤）
お昼すぎのホテルのバー。
穴吹国際ビジネス専門学校のかわいいお嬢さん方がお越しになられました。
ブルーのリキュールが出てきただけで、歓声があがる授業に潜入。
あまりにも楽しそうで、つられて笑ってしまいました。
「２色のカクテルってどうやって作るの」「シェイカーのふり方は」と
質問攻めにあうスタッフも楽しそう。
カクテルができただけで大騒動。
この中から将来ホテルの道へ進む学生さんもいるのかな〜と
ほほえましく眺めておりました。
まだ１０代のお嬢さん方は、「卒業したらここに来れるね」などの
かわいい発言に、おばちゃん（私のことデス）はついに「ほほえましく」を
通り越して気分は嫉妬の領域に？？
写真を撮らせていただいて、早々と退散いたしました。
若さは素晴らしいことでございます。
講師の女性バーテンダーのお手本
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シェイカーをふってみました |
もりあがる学生の皆さん |
（Editor：佐藤）
産経新聞、昨日付けの備後のページに味めぐりの記事を掲載していただきました。
温かい記事には、石原料理長の誠実さがあふれワタクシ何度も読み返しました。
美味しい料理がさらに美味しそうに書いてありました。
ありがとうございました。
さて本日は料理撮影の日。ホテル全体のパンフレット用の写真です。
なんと今年７月１日でホテルは２２歳のお誕生日。
表紙にはスタッフの笑顔写真を掲載予定。
お外の撮影は、まぶしかったです。
４．１６付け産経新聞
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カメラのファインダーを撮影 |
（Editor：佐藤）
４月２７日１０時からチケット発売開始でございます。
お問合せの多い２００６年７月５日Ｈｉｒｏｍｉ Ｇｏディナーライブ。
この問合せの多さ・・・当日は間違いなく電話がつながりにくいと思われます。
ご迷惑をおかけいたします。
表のパネルも登場しました。
そしてロビーには五月人形のかぶとの飾りが登場。
はあ〜、ため息でます。月日のたつのはなんと早いことか。
（Editor：佐藤）
今日は味めぐりの会議で呉へ、電車の旅でした。
私にとっては会議より目玉な？味めぐり！
会議前に担当者で味めぐりです。
念願の蒲刈の藻塩のパン、やっぱりおいしかったです。おかわりしました。
パンまで料理長が焼くなんてと訊ねたら、パン焼きは趣味とのこと。
デザートも料理もなんでもされるそうです。
呉は毎年、とってもボリュームがあります。
ですが、真空調理で塩分や油分にも配慮した料理とのこと。
「素材の味をひきだす」とテレビのインタビューで答えていらっしゃいました。
付け合せの野菜まで、もちろん地元食材、特に倉橋産フルーツトマト美味しいです。
この中に入っているものも、地元食材。
これは食べてのお楽しみ！
以外な組合せでびっくりしました。
皆さんも呉へのプチ旅行、ぜひどうぞ。
藻塩パンの美しい焼き具合 |
ボリュームにびっくり
オプションデザート |
皆が撮影してました |
（Editor：佐藤）
４月１１日夕方ＲＣＣイブニング・ふぉーでました。
その夜早速テレビを見たお客様がご来館。ありがとうございます。
私、あんなに楽しみにしていたのに、打ち合わせやら電話やらで一日バタバタ。
うえ〜ん。見損ねました。
でも大丈夫！深夜いえ早朝３時すぎに再放送があるのです。
そんなわけで、またもやテレビを撮影しました。
緊張気味の石原料理長。
料理に対してまじめな姿勢を放送してくださいました。
お客様にごあいさつするたび、テレビを見たと言われ
恥ずかしがっているシャイな料理長です。
イブニングふぉーです
手にもたれているのはあのサイン |
石原料理長！ |
クレール前での佐々木さん！ |
（Editor：佐藤）
桜の時期の雨って辛いです。
どうか散りませんように。
さて、日曜の仕事帰り「見るだけ」の花見に行ってきました。
福山城の桜とってもきれい。
仕事をきりあげたかいがありました。
といいつつ、ここからホテルをバックに撮るといいんじゃない？と
ロケ隊のようにアングル探し。
昼ならもっといいのに！とすっかり仕事モードになってしまいました。
花より団子、楽しい露店が並ぶ |
お城の夜桜 |
桜とホテル |
（Editor：佐藤）
先日中学からの親友がアメリカからＢＡＢＹとともに帰国。
我がホテルに２泊滞在してくれました。
何度か（私と一緒にも）泊まったことがあるのですが、お城が見える客室のファンの一人。
今回は新しいお部屋に大変喜んでくれました。
普通の日本スタイルのベビーベッド（予約制・無料）もかわいいと大絶賛。
日本語で育てているけれども、生活スタイルはアメリカ。
普段は子供とは寝室が別だそうです。今、生後半年です。
そうそう、１０数年アメリカ生活の彼女とのディナー、どこに行ったと思いますか。
ごちそうにあきたとのことで、モスバーガー。
タクシーを飛ばして行きました。
私としては、ゆったり滞在していただけて本当によかった。
なにしろ私の信頼するホテルですから。
一度皆さまのんびりお泊りいかがですか。
（Editor：佐藤）
びっくりしました。８ホテルを１日でまわるなんて！
私１日に２ホテルへ行ったことがありますが、味めぐり２食のご馳走づくしは
かなり苦しいことでした。
それを、それを一日で！８ホテルの味めぐり。ありがとうございます。
これを一日で撮影しようとするこの企画がすばらしい！
しかも料理を撮影しながら「うまそう」との一言。
プロの仕事っぷり！私感動しました。
１１日の火曜日（予定）
ＲＣＣ（中国放送）イブニングフォーにて放送されます。
ぜひご覧ください。
取材終了後、残ったお料理をなめたようにきれいに食べてくださりました。
ソースも残らず。
これまた感動です。
番組で使用された８料理人のサイン |
取材の後、きれいにからっぽのお皿 |
（Editor：佐藤）
広島テレビ「テレビ宣言」でました。
思わずテレビを撮ってしまいました。
皆さんご覧になられましたか？
この料理人の食材へのこだわり、かっこいいな〜。
今年も８ホテル全部食べたいな〜。
本当は８ホテル×３ヶ月替り＝２４の味めぐり
あるんです。
しっかりチラシでメニューを研究して、８ホテルの味めぐりにご参加ください。
（Editor：佐藤）
広島テレビの取材でした。あの「テレビ宣言」です！
広島・呉・福山の８ホテル共同イベント
「シェフの創作味めぐり」のお料理を撮影していただきました。
写真は厨房での担当シェフである石原料理長です。
笑顔も動揺隠せずのような感じで隣にいた私がソワソワしてしまいました。
実は、日曜日ということもありお客様の多いランチタイム後で雑然としていた厨房。
カメラを前に厨房スタッフが、さささ〜っと一瞬でかたずけて？！
無事取材していただきました。
広島からわざわざありがとうございました。
厨房取材の様子 |
（Editor：佐藤）
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