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デザート教室にいつもお越しになるお二人が今日同時にご結婚されました。
これがまた偶然とのこと。
仲良しの二人が同じに日に挙式なんて初めて聞くお話です。
相談してこの日にされたわけではなく、本当に偶然！
おめでたいことです。
仲良しのお友達と一緒に結婚できるなんてうれしいですね。
お二人の幸運にあやかりましょう。
おめでとうございます。
（Editor：佐藤）
お子様むけクリスマスケーキ作りの体験の写真です。
東根先生がケーキを巻きこむと歓声と拍手（ありがとうございます）
できあがる様子に笑顔の子供たち。かわいい！！
楽しいデコレーションにうきうきしました。
付き添う大人の皆さまも楽しそうで、つられて笑顔になる素敵な時間でした。
会社のイベントでご利用いただきました。ありがとうございます。
（Editor：佐藤）
昨日たった一日しかない休みでしたが東京へ行ってきました。
私にとっては素晴らしい刺激をいただいて帰りました。
勉強を兼ねて日比谷花壇のショーを見せていただきました。
さすが日比谷花壇！提案力がすごいと改めて感心して帰りました。
ステージ、お花、むちゃくちゃかっこいい。
そのショーの前後は、行きたかった森田恭通デザインのお店、
好物のチョコレートショップ、欠かせないデパ地下へ。
残念ながら、欠かせないホテルめぐりは時間不足で断念。
思ったが吉日、この勢い大事ですよね。
さて、本日は料理撮影。
先日に引き続き、来年の北海道フェアとバレンタイン商品の撮影でした。
写真をご覧ください。スタッフが釘付けになっているのは
北海丼の美味しそうないくら、烏賊やウニ。
いかに魅力的かこの表情でおわかりいただけるはず。
どれを食べに行こうか本気で相談をしておりました。
１月６日からの北海道フェアお楽しみに。
盛り付けに歓声があがる |
（Editor：佐藤）
今日はウエディングケーキブッフェやブライド体験の楽しい一日。
ご来館ありがとうございます。
演出のひとつドライアイスのかたづけ中の写真です。
私、実はドライアイスが大好き。
ショーやライブなどでも、いつもワクワクします。
披露宴でも写真のためにもとっても素敵。照明があたるともっと素敵。
おすすめいたします。
ドライアイス好きの仲間発見！ |
（Editor：佐藤）
今年最後の実施となった今日のデザート教室。
クリスマスケーキのレシピが実習できるとあって
何日も前からキャンセル待ちが出るほどの人気ぶりで
した。お受けできなかった皆さまごめんなさい・・・。
スポンジの生地作りから中に入れるクリーム作り。
そして一番力の入るデコレーションタイムには、
サービス精神旺盛！？の講師東根料理長のおかげで
かわいいオーナメントがたくさん並び、「きゃーかわいい！」
「全部のせたーい！」など、参加者のみなさんのワクワクする
気持ちが伝わってきてアシスタントの私たちも楽しい気分に。
ぜひご自宅でも実践いただきたいです。
手作りのクリスマスケーキならおいしさ倍増、家族も喜んでくれる
こと間違いナシ！ですね。
来月は教室がお休みのため、お見送りの時には少し早いですが、
「よいお年を～！」というご挨拶。気が付けばもうすぐ師走なのですね。
１年は本当にあっという間です。
こんなケーキを作りました。 |
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（Editor：光成）
ついにクリスマスディナーショー２日間とも売り切れでございます。
ありがとうございます。
そんなわけで、昨日玄関前のパネルの看板を撤去。
ありがたいけどなんだか寂しい。
当日にディナーショーパネルの出番がくるまでしばらくさようならでございます。
慌てて作成した「おせちとクリスマスケーキ」の宣伝パネル君が本日入社しました。
ホテルの前を通られる際にはぜひご覧ください。
（Editor：佐藤） 
本日ボジョレーヌーボ解禁です。
そんなわけで今日はソムリエ大活躍。
各テーブルをまわりながらワインのお話で盛りあがっている様子でした。
忙しい合間に無理やり写真を撮らせてもらう相変わらずの私。
ちょっと慌しい時にお邪魔したにも関わらず、この余裕、かっこいいです！
そんな今日の私は楽しい写真づくしの一日、１月２月のレストランメニューの
撮影でした。実は、鞆の浦奥座敷が１０周年を迎えました。
１月から謝恩企画が登場します。むちゃくちゃお得です！
お楽しみに。
ボジョレーヌーボ５種とお料理を楽しむイベントの日 |
（Editor：佐藤） 
今日は結婚式もないのにウエディングの会場にテーブルセッティング。
新制服のブライダルプランナーが集合して・・・
ブライダルのイメージをお伝えする写真を撮影いたしました。
パンフレットや情報誌に掲載される予定です。
我が福山ニューキャッスルホテルでの結婚式ってこんな感じが
伝わるといいのですが。
ちなみにプランナーの撮影時、「自分のかわいい」写真で大騒動。
横で見ていると、かなりおもしろかったデス。
撮影の合間 |
真剣に選ぶ |
（Editor：佐藤） 
引き続き昨夜の２次会レポートです。
ちょうどガーデンのライトアップのはじまる夕方からということで
同期のスタッフからのシャンパンタワーでスタート。
ガーデンを使って楽しいアットホームなパーティが開催されました。
ちょっと寒い夜でしたが、ほろ酔い気分には気持ちがよさそうな感じ！？
青色のイルミネーションを独占したパーティ！ホント素敵でした。
最近テレビＣＭで「青」のイルミネーションがでていますね。
青色で正解でした。
リゾート地への新婚旅行がうらやましい佐藤でした。
シャンパンタワー |
ライトアップをバックに♪ |
（Editor：佐藤）
おめでとうございます。
営業スタッフの結婚式、たくさんの方から祝福の中
素敵な披露宴がお開きになったところです。
新郎は・・・号泣。（勝手に書きました。怒らないでね木下君！）
実はチャペル式の時から涙がでたそうです。
これだけ幸せなら涙も出ます！！
おふたりのおもてなしの気持ちと、ご家族やお友達の愛を感じる
とってもあたたかい披露宴でした。
私も優しい気持ちになりました。ありがとうございます。
ホント結婚っていいですね。
幸せ！フラワーシャワー |
まぶしい！美しさ！ |
ブライダルスタッフから |
開始直前のプランナー |
（Editor：佐藤） 
この週末は婚礼日和。
おめでとうございます。
ブライダルフェアでお話したことのあるお客様の結婚される日。
担当ではないのに私の名前を覚えてくださっているおふたり。
大変ありがたいことでございます。
余談ではございますが、昨日髪を切りまして
褒められたり、笑われたり？果ては新婦様から「かつらお似合い」との
お言葉まで頂戴しました。
おかげさまで私も楽しく幸せな時間を過ごさせていただきました。
（Editor：佐藤） 
今日は友人の誕生日。遠方に住むため直接のお祝いはできませんでしたが、
バースデーメールを送りました。私も離れている友人からふとお祝いメール
をもらったりすると心がほっとします。
こうして友人の誕生日にメールを送ることはよくあると思うのですが、
先月友人のはじめての結婚記念日にメールしたところ、すごく感激して
くれました。メールをくれたのはお母さんと私だけだったみたいです。
さらに、結婚のお祝いに私があげたシャンパンを１周年の記念日に二人
で飲んでくれたそうです。記念日にと１年間大事にしまっておいてくれた
ことに私も感激。サプライズのつもりが逆に驚かされました。
「相手に喜んでもらえることが嬉しい。」ホテルマンの仕事に相通ずる
ものを感じる出来事でした。これからも頑張ろっと！
（Editor：光成） 
ロビーにクリスマスツリーが登場しました。
日比谷花壇古林店長の自画自賛のツリーでございます。
お越しの際はぜひカメラをご持参くださいませ。
ぜひツリーと一緒に記念撮影を！
さて、クリスマスケーキでございますがついに売り切れ商品がでました。
大変申し訳ございません。
限定数もかなりの数をご用意しているにも関わらず、
ご迷惑をおかけいたします。
例年クリスマスシーズン中パティシエは早朝から深夜まで
フル稼働でございますが、どうしても限りがございます。ご了承ください。
ホテルメイドのクリスマスケーキ、どうぞご予約はお急ぎください。
クリスマスツリー |
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（Editor：佐藤）
先月のお客様アンケート集計ができあがりました。
皆さまありがとうございます。
驚くほどレストランロジェへのお声が増加。重ねてお礼申しあげます。
特に「フェアリー」をご利用のお客様からのようです。
お料理、スタッフのサービスへ好評価をいただきありがとうございます。
その他には、シェフからのあいさつがうれしかった、こういった企画を歓迎するなどと
ありがたいお言葉ばかりでございました。
実は私たちがさらにうれしかったのは利用されたメニュー欄に｢フェアリー」と
ご記入があったこと。
名前を覚えていただけるなんて大変光栄、しかもネーミングまでほめてくださる方が
多いこと。名前って大事だなと再確認いたしました。
アンケートには厳しいお声、励ましやお礼のお言葉、総支配人はもちろん
すべてのセクションで回覧しております。
今後とも皆さまのお声を反映し、もっともっと喜んでいただけるよう努めてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
★ ロジェの「フェアリー」ディナーコースも登場しております。おすすめです。
（Editor：佐藤） 
和食堂 鞆の浦の玄関が「美しい菊」で飾られております。
わたくし子供の頃から祖母と福山城の菊花展を何度も訪ねた菊好きでございます。
残念ながら今年は見損ねてしまいましたが、
菊花展さながらの菊をここ鞆の浦でご覧いただけます。
写真は精興園さんのご好意によりお借りしたその素晴らしい菊です。
実は新品種の改良中の試作のお花だそうです。名もない菊さんは本当にかわいい。
１１月末まで限定の菊会席もお見逃しなく。
◆福山・豆知識
２００３年２月に市町村合併により新市の花である菊が福山市の花に追加されました。
その新市町が誇る国内・世界で活躍される業界第１位の精興園さんです。
たくさんの品種の菊、その50％以上が精興園で育成（交配により新しい品種を作り出す）
されたものだそうです。
奥座敷と鞆の浦の玄関 |
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（Editor：佐藤） 
１１月１日何気なくつけたテレビ、日本テレビ系「終戦６０年特別ドラマ火垂るの墓」を
みていたら最後のテロップに福山ニューキャッスルホテルの文字が！！
涙も吹き飛ぶ驚き！びっくりしました！！
火垂るの墓の公式ページによると昭和２０年代の景色を探して６県にまたがり
ロケされたご様子。
ホテルというところ、「秘密を守る」という大きな義務がありまして、
スタッフ同士でも特に必要なお客様の伝達以外は情報を漏らしません。
そんなわけで私もテレビを見てびっくりしたというわけです。
（まあこれは聞いていたほうがよかった話題ではありますが。笑）
ここまで読んでいただいた方にはおわかりかもしれませんね。
そうなんです。すごいことです。
フィルムコミッションが最近いろんな場所で立ちあがっていますが
ぜひ福山でのロケをお願いしたい次第です。
◆ふくやまフィルムコミッションHPからの引用
鞆の浦では､常夜灯前の広場で当時の学生姿に扮した俳優さんや
エキストラの方々の収録があり､現場はその時だけ終戦直後の時代に
戻ったかの様でした｡また､ドラマの最後の方､清太が節子を荼毘に
付すシーンは沼隈町能登原の山中で撮影されました｡
（Editor：佐藤） 
おととい、休日を利用して友人と尾道の戦艦大和を見に行ってまいりました。
思い起こせば、大和のセットが公開されることをダイアリーでお伝えしたのが６月。
８月には三髙さんに「大和見学」の先を越され・・・。これもダイアリーに書きました。
そんなこともありながら、やっと私も念願の大和をこの目で見ることができました！
大きな大和の船内を歩いて、知らなかった大和の歴史をたくさん知りました。
資料室では撮影ＶＴＲなども紹介されており、大和のセットでの迫力ある撮影シーンが
登場します。自分が実際に歩いたセットの中で撮影されたと思うと不思議でした。
見学後に行った売店では戦艦大和のお菓子などもありました。お土産にぜひ。
(左)全景…大きい！ （中）船内 （右）「男たちの大和」版 自動販売機も。 |
その後、呉に友人を送って行ったついでに大和ミュージアムへ。
今年４月にオープンしたばかりでとてもきれいでモダンな建物。そこでも戦艦大和に
まつわる展示品などが数多く見られ、友人と長居してしまいました。入館料５００円はお得です！
また、大和ミュージアムはすぐ目の前が海で、３階と４階のテラスに出ることができます。
夕暮れ時でテラスに人がいなかったので貸切のようでした。ミュージアムに来てこんな
癒しの絶景に出会えるとは！感激いたしました。
秋の行楽をフルに満喫した１日でした。
(左)大和ミュージアム正面外観 （中央左）零戦 （中央右）戦艦大和の模型 （右）呉港の夕暮れ |
美術館といえばふくやま美術館の「オードリーヘップバーン展」。
まだ見てないのですが、展覧会見たあと絶対「Fairyフェアリー」を食べようとおあずけに
しています。２７日までの限定メニューですのでみなさまもお早めにどうぞ。
（Editor：光成） 
セラヴィのガーデンのライトアップご覧になられましたか？
昨日取り付け完了し、夜のガーデンがこれまた素敵に。ナイトウエディングに最適です。
クリスマスウエディングもいいですよね～。
他のセクションまで「できた！見て！見て！」とふれまわったほど一人興奮気味でございました。
さて、１０月２９日（土）２３：００～
フジテレビ系「ヴァケスケ」皆さまご覧になられましたか？
ヴァケーションスケジュールの略のこの番組。
たまたま見た同僚も驚く、衝撃的な映像が流れました。
俳優の矢崎滋様が銀行からおろしたお金を福山ニューキャッスルホテルの消毒済みと書かれた
コップの袋をお財布代わりにされているとのエピソード。
ここのじゃなきゃダメと言ってくださいました。なんと素敵な方でしょう。
ありがとうございます。
やっぱり・・・テレビは面白い！
設営中 |
セラヴィガーデン |
（Editor：佐藤）
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