福山ニューキャッスルホテル｜コミュニケーション >> スタッフダイアリー

コミュニケーションTOP

プレゼント

メールニュース

モニターレポート＆募集

スタッフダイアリー

スタッフ紹介

女性スタッフが内側から見たホテルの話題をレポートする隠れた人気ページ。
福山ニューキャッスルホテルをディープに知りたい方必見です。

美しい！楽しい！エンターテイメントショーが終了いたしました。
今回で4回目、福山ニューキャッスルホテルでのディナーショーでした。
私フロントに勤務していた5年前、チケットを買ってディナーショーにまいりました。
ショーの後、ロビーであんこちゃんと写真を撮ってもらったことを
よく覚えております。
この写真、ロビーでの皆さんとの記念撮影の後ろ姿、
奥でフラッシュがたかれている様子です。
魔よけにどうぞといわれてましたが、美しい方々との撮影に大喜びされていたお客様です。
大阪へショーを見に行きたいなあ～。
見習って「きれい」になろうと反省した私でした。

（Editor：佐藤）

おかげさまで、当ホテルは昨年７月に開業20周年を迎えました。
20周年を記念した企画で、思い出作文を募集したところ、たくさんの心温まる作文をお寄せいただきありがとうございました。
そのなかで大賞を受賞された大塚様。作品内容はホームページでもご紹介させていただきました。
大塚様には、スイートルームペア宿泊（1泊2食）券を贈呈し、先日ご利用されました。その日、「ロジェ」での夕食のお時間にお邪魔させていただきました。突然の写真撮影にも快く応じてくださりありがとうございました。
大塚様からいただいた作文により、多くのスタッフが励まされました。そして、今後より一層お客様にご満足いただけるサービスを追求していくための大きな原動力となりました。

大塚様、これからも末永くお幸せに。そして今後も福山ニューキャッスルホテルでの思い出をたくさん作ってくださいね。

今回の応募作品はホテル内のすべてのスタッフに回覧いたしました。みなさまのお気持ちに充分応えられるよう、今後も努力してまいります。20周年企画は今年6月末まで継続しております。
レストランではお得な2,000円メニューをご用意。
ぜひご利用ください。

（Editor：光成）

節分の２月３日、ホテル主催で
福山市保健所食品衛生課井上様を講師に迎え講習会を実施しました。
この冬さまざまな施設で発生、患者数１位のノロウイルス
たくさんの情報が流れております。
食中毒全般と特にそのノロウイルスについて、
厨房スタッフはもちろんホテル全セクションより100名の参加で学びました。

総料理長の挨拶に続いて
(1)食中毒について
(2)ノロウイルスについて
(3)食中毒の予防の原則
(4)正しい手洗い
(5)食中毒の事例　　　　　の講義の後、ビデオ学習です。

食品従事者は３６５日注意を怠ってはいけません。
正しい知識と万全の予防策が重要です。
個人衛生、交差汚染の予防、十分な加熱処理、施設・調理器具の消毒。
改めて手法を見直し、レベルアップし、責任をもって調理してまいります。
安全でおいしい食事を提供するホテルの使命を、
私たち参加者は再認識いたしました。

最後に、私のおすすめ豆知識
・食中毒の予防の３原則＜清潔、迅速、加熱または冷却＞
・徹底した手洗い
・ノロウイルスは100個程度で感染、便には、なんと1億個以上／１グラムだそうです。

（Editor：佐藤）