バーシャトレーヌの鹿田店長が、
社団法人 日本ホテルバーメンズ協会 理事 兼 中四国支部長 に選ばれました。
店長ご自身にとっても、福山ニューキャッスルホテルにとっても大変うれしいことです。
本格派バーのあり方とカクテルを中心とした料飲文化の発展・育成に力を入れている日本ホテルバーメンズ協会の中四国地方代表として、今後ますます技に人材育成に力を入れていかれることと思います。
鹿田店長に今のお気持ちを聞いてみました。
「協会歴17年の私は、今まで育てて頂いた分、歴代の支部長の熱い思いを引き継ぎ、私の新たなエッセンスを加えて、会員さん一人ひとりに還元できるように努めていきたいと思います。
現在、支部長として組織つくりを終え、若手の力を借りて頑張っています。（いいですよ！若手は！パワーもってます！） ≪もしドラ≫にも感謝！！
現在すごく活性化していると自負しています。私の好きな言葉でもあります「頼まれごとは試されごと」の精神で体当たりでぶつかっていきたいと思います。」（鹿田忠晴）
力強い言葉ですね。
鹿田店長は、カクテルコンペティションで全国大会にも出場するバーテンダー。
今後もバーシャトレーヌのスタッフと共に素晴らしいカクテルと感動を与えてくれることでしょう。
みなさまもぜひバーシャトレーヌへお越しください。
バーシャトレーヌのご案内はこちらから
社団法人 日本ホテルバーメンズ協会理事バッジ
(担当：企画課 藤井）
連日好評開催中の「元気の出るビアホール」の裏側をディープにお届けいたします。
受付の田中さん「いらっしゃいませ」
本日の予約は・・・なんと300名も入っています。
店長出勤後、お客様の配席に苦慮しております。
ホール・調理スタッフとも準備に追われます。
ここで、手前味噌ながらビアホールの目玉をご紹介！
寿司・海鮮焼き・天婦羅・刺身各種ほか洋食料理、デザートも食べ放題！
さらに・・・
日本酒・焼酎も充実！日本各地の酒を取り揃えました。飲み比べしてみてください！
さて、本題のビアホールの裏側をレポート！
開店前にスタッフでミーティング。今日の注意事項は・・・
冷蔵庫には19リットル入りの生ビールの樽が山積み！何杯取れるんでしょうか？
酒倉庫にはこれまた日本酒や焼酎が大量に・・・酒屋さんみたい！
これはビンゴゲームの景品。皆さん楽しみにしておられます。
1等は、松坂牛・デジタルカメラ・デジタルフォトフレームの中からお選びいただけます。
さて、開店準備も整い、いざ受付開始！アッという間に行列が・・・
海鮮焼きの海老さんも鉄板の上で仲良く並んでお客様をお迎えします！
ビールを注ぐスタッフもフル回転！
皆さん楽しそうです。
客席から下がってきた大量のお皿たち。何百枚あるんでしょう？
そうこうしている内に皆様お待ちかねのビンゴゲームが始まりました。
司会はホテルの各セクション持ち回りで担当しています。
今日はブライダル課のスタッフが担当しています。
本邦初公開！効果音はこんな風に流しています。
こんなビアホールに皆さんいらして下さい。
9月15日（木）まで毎日営業しております。
（担当：レセプション課 野田）
6月13日(日)、あいにくの雨模様･･･。
ブライダルフェア2010『シンデレラフェア』へ
足元の悪い中、大勢の方にご来館いただき、ありがとうございます。
『シンデレラフェア』
･･･その名の通り、皆様に“シンデレラ”のように“花嫁さん”に変身していただこうという企画です。
ウキウキしながらドレスを選び、
ワクワクしながらプロのスタイリストにヘアメイクをしてもらい、
ドキドキしながらプロのカメラマンによるフォト体験！
もちろんすべて無料です。
体験していただいたお客様から、
「楽しかった〜」「ちょっと緊張したけど、来て良かった」のお声。
皆さん、幸せそうな“花嫁さん”に大変身していらっしゃいました。
さて、こちらのお写真は、
お友達同士で体験していただいた、まみさんとやえこさんです。
写真を撮りながら、「ディズニーのお姫様みた〜い」と幸せそう。←狙いどおり（笑）
あんまり可愛いのでホームページに掲載させてくださいとお写真撮らせていただきました。
楽しんでいただけて、本当に良かったです。
一生に一度のブライダル。どんな花嫁さんになるのか…は、とても重要なポイントですよね。
衣裳室・美容室・写真館の総力を挙げてのイベント、
『シンデレラフェア』＝ブライド体験で、ご体感いただけると幸いです。
次回の『シンデレラフェア』の予定は、まだ決まっていないのですが、
お客様からのリクエストが多いと、近いうちに開催できるかも…？
ぜひぜひお声をお寄せくださいませ。
ブライダルでは、こんなブライダルのイベントが見てみたい、体験してみたい
･･･そんなお客様からのご意見を募集しております。
マンスリープレゼント応募フォームよりご要望をお寄せくださいませ。
>>>http://www.new-castle.net/communication/present.htm
次回ブライダルフェアは、7月19日(月･祝）海の日に開催です。
>>>http://www.new-castle.net/wedding/fair/index.htm
（担当：ブライダル課 野坂）
今年も好評開催中の「シェフの創作味めぐり」。
おかげさまで今回で９回目を迎えました。
今年は･･･
ホテルニューヒロデン、リーガロイヤルホテル広島、ホテルグランヴィア広島、
ホテルセンチュリー21、広島国際ホテル、呉阪急ホテル、福山ニューキャッスルホテル
の計７ホテルが参加しています。
実は私、今年から味めぐり運営委員に加わりまして、日々勉強の毎日です。
現在、「味めぐり制覇！！」を目指して休日は広島へ通っています。
料理が出てくるたびに写真をパシャリ。
もうひとつの趣味のようになってますね。楽しいです。
ホテルのシェフ、料理長が腕をふるう料理が2,000円で食べられる絶好の機会です。
もちろん私はちゃっかりプラス500円でデザート付にしてもらいます（笑）
達成まであと２個！頑張ります。
開催期間は6月30日(水)まで。
ひと月ごとにメニューが変わるので、月で一周合計３周される方もいらっしゃるそうです。
すごいです！！
ホテルでランチをいただく贅沢なひと時を皆様も体感してみませんか？
▼福山ニューキャッスルホテル『味めぐり』の案内はこちらから
http://www.new-castle.net/restaurant/ajimeguri2010.htm
(担当：企画課 藤井）
6月6日 日曜日早朝、快晴。
福山市、国土交通省福山河川国道事務所、広島県、各学区（町）まちづくり推進委員会主催
『芦田川を守る日』一斉清掃がおこなわれました。
この一斉清掃掃活動は、6月の「環境月間」、6月5日の「世界環境デー」にあわせ、
6月の第一日曜日を『芦田川を守る日』とし、1974年から実施されています。
発表によると、ちびっこから大人まで市民約12,300名の参加があったそうです。
当社からは、スタッフ150名が参加しました。
清掃といえば･･･
当社でも、『わがまちきれい運動』という清掃活動を、2008年から始めています。
毎月７日･17日･27日を「ごみ拾いの日」とし、スタッフみんなで手分けして福山市を掃除しています。
『わがまちきれい運動』も２年目に入り、今や「ごみ拾い」は私たちの習慣になってきました。
福山市をきれいな街にしたい。
そう願いながら『わがまちきれい運動』を、これからも続けます。
(担当：企画課 藤井）
４月から新年度がスタート
従業員食堂では、スタッフユニフォームをリニューアルいたしました。
シャツやエプロンの色は日替わりでチェンジしています。
以前と比べて
「かっこよくなった」 「イメージが変わったなぁ」など
ホテルのスタッフからも好評のようです。
これからもホテルスタッフを支えるため
おいしい食事作りをめざしていきます。
(担当：管理部 高木）
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